Químico en Alimentos

Objetivo

Formar Tecnólogos como Químicos en Alimentos capaces de aplicar procesos de manufactura de la industria alimentaria, análisis organolépticos, fisicoquímicos, bromatológicos y microbiológicos, dirigidos a controlar la calidad e inocuidad de los productos alimenticios que cumplan con la normatividad vigente.

Perfil de Egreso

El perfil de egreso del Tecnólogo como Químico en Alimentos del CETI es resultado de estudios de pertinencia correspondientes, considera las líneas de formación que conforman el plan de estudios y que se describen a continuación:

1. Química analíticaAplica técnicas analíticas oficiales vigentes para evaluar los componentes que integran los alimentos y bebidas, la calidad e inocuidad de materias primas y del producto final.
2. Procesos de producciónEmplea tecnologías para la elaboración de productos de la industria alimentaria en todas sus etapas con enfoque en lácteos, confites, frutas, vegetales, alimentos y bebidas fermentadas, de panificación, cárnicos y en el desarrollo de proyectos de investigación orientados a optimizar, innovar y/o minimizar el impacto ambiental para reducir el desperdicio en la producción y consumo responsable.
3. MicrobiológicaUtiliza las técnicas microbiológicas oficiales vigentes para determinar e identificar los microorganismos de interés alimentario, así como el impacto de las biomoléculas en la manipulación y vida de anaquel de los alimentos para minimizar los riesgos de contaminación y enfermedades transmitidas por alimentos.

Perfil Ocupacional

El Tecnólogo Químico en Alimentos podrá desempeñarse como supervisor en el sector Público o privado de la industria de alimentos y bebidas, en la transformación, conservación y almacenamiento, verificando y evaluando los principales parámetros que intervienen en un proceso realizando análisis fisicoquímicos y microbiológicos para comprobar la calidad y la inocuidad con que se ha realizado el proceso apegándose a la legislación vigente, todo lo anterior apoyado en los valores de responsabilidad, honestidad, ética profesional, búsqueda de la calidad y excelencia en el trabajo e interés por el autoaprendizaje.

a. Solicitud de ingreso firmada.

b. Sólo en caso de ser menor de edad, entregar copia fotostática de identificación oficial vigente de la madre, padre o tutor(a) legal que firmó la solicitud.

c. Tres (3) fotografías recientes en papel mate, tamaño credencial medida 3.5 x 4.5 cm, blanco y negro de FOTO ESTUDIO (no instantáneas).

d. Copia fotostática legible de la CURP (nacionales y extranjeros), conforme al formato disponible en el siguiente enlace

e. Original del Aviso de Privacidad Integral debidamente llenado y firmado por el padre, la madre o el tutor

f. Original de la carta de autorización del uso de imagen debidamente llenado y firmado por el padre, la madre o el tutor