Licenciatura en Gastronomía

El Colegio Superior de Gastronomía, “la Primera Universidad Gastronómica en América Latina” se distingue por ofrecer a sus alumnos una licenciatura interdisciplinaria capaz de darles la formación integral -gastronómica, científica, creativa, empresarial y humanista- necesaria para desarrollarse profesionalmente, a nivel nacional o internacional.

Esta formación les apoya en su desarrollo laboral con herramientas para desempeñarse en la industria alimentaria y gastronómica -restaurantes, comedores industriales e institucionales, hospitales, instituciones gubernamentales, etc.-, en el área de Alimentos y Bebidas de hoteles, centros de eventos y banquetes, y cruceros, en empresas que fabrican y distribuyen nuevas tecnologías culinarias, o emprendiendo su propio negocio.

Asimismo, y tomando en cuenta la creciente necesidad de las empresas de contar con profesionales que conjunten una formación universitaria con habilidades y competencias laborales, Superior de Gastronomía ofrece a sus alumnos conocimientos de excelencia, avalados por la maestría de esta Institución. En este sentido, se complementa el aprendizaje con la participación de nuestros alumnos en períodos de Prácticas Profesionales: Internas, en las cocinas con tecnología de punta del Monte Cervino, Restaurante de Alta Escuela, de la propia universidad, y Externas, en instituciones de prestigio, tanto en México como en el extranjero, a través de convenios de colaboración.

Perfil del egresado

Los egresados de Superior de Gastronomía, son profesionales con una formación interdisciplinaria que combina conocimientos gastronómicos, científicos, creativos, empresariales y humanistas, necesarios actualmente para desempeñarse con éxito en el mundo de la gastronomía, el servicio y la industria alimentaria.