Posgrado en Artes Culinarias y Tendencias Europeas

Colegio Superior de Gastronomía
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Detalle de la carrera

En 2007, el Colegio Superior de Gastronomía firmó un convenio de Colaboración Académica con DCT Swiss Hotel & Business Management School (Vitznau, Suiza), para impartir en México la especialidad en Artes Culinarias y Tendencias Europeas, denominada en Suiza como European Gourmet Cuisine - European Pastry & Chocolate.

Objetivo

Formar, de acuerdo a las tendencias europeas del momento, especialistas dentro del ámbito de las artes culinarias, en lo que se refiere a: tecnología, ingredientes, conservación de alimentos, así como preparación y presentación de platillos.

 

Doble acreditación

Esta especialidad permite a quien la cursa obtener dos acreditaciones, uno avalado por el Colegio Superior de Gastronomía y el otro por Culinary Arts Academy Switzerland, actual nombre de DCT.

 

Acerca de la universidad

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El Superior de Gastronomía es desde sus orígenes, fiel a su misión de preparar profesionales con la más completa formación gastronómica universitaria

24 AÑOS DE EXPERIENCIA

Desde 1992 formando profesionales en Gastronomía

MÁS DE 2,500 GRADUADOS

Hasta el día de hoy, se han graduado más de 2,400 profesionales, que en su praxis, hacen al Superior de Gastronomía cómplice de sus éxitos.

PRÁCTICA PROFESIONAL DE 1700 HORAS

Práctica profesional al frente del Restaurante Escuela Monte Cervino y en la Industria de A&B

LICENCIATURA INTERDISCIPLINARIA

Formación gastronómica, creativa, empresarial, científica y humanística.

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