Ingeniería en Industrias Alimentarias

Objetivo General

Formar profesionistas con bases sólidas científicas, tecnológicas, con actitudes éticas y aptitudes capaces de diseñar, administrar, desarrollar, controlar e innovar sistemas de producción en la industria alimentaria, orientados de manera sustentable e integral en el ámbito regional, nacional e internacional.

Objetivos Educacionales

Los egresados:

• Demuestran una base sólida científica tecnológica para ampliar o profundizar sus conocimientos y sus necesidades de adaptación a las nuevas tecnologías.
• Participan proactivamente en grupos multidisciplinarios desempeñándose como líderes o miembros activos en proyectos de desarrollo de productos tecnológicos con alto valor agregado que satisfagan las necesidades de diversos sectores económicos del país.
• Tienen la capacidad para establecerse como profesionales en la práctica de la ingeniería alimentaria o en un área afín.
• Se conducen correctamente respetando los estándares y principios éticos de la profesión, asumiendo sus responsabilidades sociales y profesionales.
• Emprenden planes de negocios y consultoría orientados a la creación de empresas.
• Tienen la habilidad de comunicarse en al menos un segundo idioma de manera funcional y efectiva, para poder adaptarse a entornos laborables globales.
• Desarrollan proyectos sustentables y pertinentes al entorno, para el mejoramiento del bienestar social.
• Cuentan o cursan estudios de posgrado y/o cursos de educación continua afines a la carrera, para fortalecer sus conocimientos de ingeniería y aplicarlos en su entorno de desarrollo profesional.

Perfil de Ingreso

• Interés por las ciencias básicas: química inorgánica, orgánica, física y matemáticas.
• Interés por la aplicación de la tecnología.
• Motivación por producir.
• Gusto por la organización.
• Motivación por elaborar proyectos productivos.

Campo de Acción

• Industrias alimenticias.
• Empresas importadoras y exportadoras de productos envasados y procesados.
• Empresas empacadoras.
• Empresas biotecnológicas.
• Centros de investigación tecnológica públicos y privados.
• Consultoría y asesoría.
• Docencia e investigación.