Ingeniería en Industrias Alimentarias

Como Ingeniero en Industrias Alimentarias serás capaz de emprender, dirigir, controlar y diseñar empresas industrializadoras de alimentos, así como también innovar en la generación de productos que impulsen el consumo de materias primas que la región produce. 

OBJETIVO DE LA CARRERA.

Formar profesionistas con bases sólidas científicas, tecnológicas, con actitudes éticas y aptitudes; capaces de diseñar, administrar, desarrollar, controlar e innovar sistemas de producción en la industria alimentaria, orientados de manera sustentable e integral en el ámbito regional, nacional e internacional. 

PERFIL DE EGRESO.

1. Diseñar, crear, aplicar, optimizar, analizar y evaluar, los sistemas de producción industrial de alimentos.
2. Crear y utilizar tecnología sustentable en la industria alimentaria, reduciendo el impacto ambiental.
3. Planear y operar industrias alimentarias en un enfoque de sustentabilidad.
4. Desarrollar y aplicar las técnicas tradicionales, emergentes y procedimientos microbiológicos para la conservación de los alimentos, de acuerdo a sus propiedades funcionales.
5. Valorar los materiales para el diseño del empaque y embalaje de acuerdo a las condiciones de procesamiento y características físicas y químicas de los alimentos.
6. Inspeccionar, evaluar y controlar la inocuidad en alimentos, equipo e instalaciones de proceso conservando la calidad, seguridad y trazabilidad de los mismos.
7. Usar conceptos básicos de la probabilidad y control estadístico para la resolución inherentes a la calidad del producto.
8. Diseñar, desarrollar, gestionar y emprender sistemas de calidad, clase mundial en el sector alimentario.
9. Inspeccionar, evaluar y controlar un proceso de producción o producto terminado mediante la aplicación de técnicas de evaluación fisicoquímicas y análisis instrumental.
10. Adoptar, adaptar, transferir e innovar tecnologías para la transformación de alimentos.
11. Analizar, desarrollar, emprender y evaluar productos innovadores con atributos nutritivos, funcionales y nutracéuticos.
12. Desarrollar tecnologías para la generación de energías alternativas a partir de productos y subproductos alimenticios.
13. Emprender, formular, ejecutar y evaluar planes de negocios; consultoría, y peritajes orientados a la creación de empresas.
14. Diseñar e impartir cursos de capacitación referentes a tópicos de la industria alimentaria en general.
15. Analizar y aplicar los principales conceptos y herramientas de la administración y economía, que permitan la distribución y utilización óptima de recursos.
16. Desarrollar habilidades de liderazgo y comunicación oral y escrita para el desempeño profesional.
17. Desempeñarse profesionalmente, con un espíritu emprendedor y compromiso ético, consigo mismo, colaboradores, sociedad y su entorno.
18. Organizar y realizar trabajo inter y multidisciplinario en situaciones cambiantes y ambientes multiculturales.
19. Dominar un segundo idioma, que le permita integrar y reforzar sus competencias profesionales.
20. Establecer estrategias para atender nichos de mercado mediante la comercialización y logística de distribución de alimentos.

1.Llenar el formato de solicitud de inscripción oficial en esta dirección. 

2.Contrato firmado por el alumno en original (Proporcionado por el Departamento de Servicios Escolares de la Institución).

3.Comprobante de cuota por concepto de inscripción -recibo oficial- (expedido por la oficina de Ingresos Propios de la Institución).

4.Copia certificada del acta de nacimiento con fecha reciente.

• Los aspirantes con doble nacionalidad, refiérase y verifique la ley sobre la doble nacionalidad, diario oficial 20 de marzo de 1998, para el requerimiento de su acta de nacimiento en el registro civil mexicano.
• Los extranjeros, deberán presentar el acta de nacimiento debidamente legalizada por el Servicio Consular Mexicano o apostillado por el Gobierno del País de origen, anexando copia certificada ante notario de su situación migratoria, que compruebe su legal estancia como estudiante en el País.

5.Certificado de secundaria.

6.Certificado de bachillerato.

• En caso de estar egresando del bachiller en el periodo inmediato anterior y no contar aún con el certificado, presentar constancia con calificaciones del 1º al 6º semestre, en el entendido que deberá hacer entrega del certificado antes del mes de noviembre del 2010.
• Los egresados en el CONALEP deberán presentar el certificado equivalente al bachillerato y el certificado técnico otorgado.
• Dictamen de revalidación del bachillerato concluido (únicamente para los que hayan estudiado en el extranjero).

7.Carta y/o constancia de buena conducta expedida por el bachiller de procedencia.

8.Certificado del examen médico (especificando tipo y grupo sanguíneo, peso y estatura). Expedido por Institución de Gobierno (IMSS, ISSSTE, SSA).

9.Credencial de elector.

10.CURP.

11.Seis fotografías recientes tamaño infantil, blanco y negro, en papel mate. No instantáneas.

12.Constancia de trabajo, con membrete, firma y sello del centro de trabajo. (aplica para aspirantes al horario especial –sábados-).

13.Equivalencia de estudios de licenciatura (en caso de haber efectuado la solicitud del trámite correspondiente).

14.Revalidación de estudios de licenciatura (en caso de haber efectuado la solicitud del trámite correspondiente).

Obligatorio presentar originales, para su cotejo y dos juegos de copias fotostáticas legibles y en tamaño carta.