La Maestría en Gestión de Negocios Gastronómicos tiene como objetivo formar posgraduados con los conocimientos, las habilidades y las actitudes que les permitan crear y liderar negocios gastronómicos competitivos que coadyuven al bienestar de la población a partir de generar fuentes de empleo, ofrecer alimentos nutritivos y contribuir al desarrollo de la gastronomía; considerando los aspectos de responsabilidad social, sustentabilidad y éticos implicados, así como las características del entorno nacional e internacional.
Acerca de la universidad
Misión: Contribuir al desarrollo académico de nuestros estudiantes, para el logro de su mejor desempeño laboral y de su calidad de vidaVisión: Nuestra visión consiste en ser una Institución centrada en el estudiante, reconocida por la calidad de su docencia y de sus programas académicos; con procesos continuos de evaluación institucional y acreditación académica, con presencia en el país y con convenios de cooperación nacional e internacional. La Filosofía de la Universidad Insurgentes consiste en brindar una formación integral que implica la capacidad de evaluar y crear, es decir, transformar la realidad en beneficio de la sociedad. A lo largo de su trayectoria, la Universidad Insurgentes ha implementado una serie de estrategias y procedimientos en cada una de sus áreas que le han permitido avanzar hacia una organización y sistematización del trabajo educativo para una mejora continua de la calidad. Lo anterior sin comprometer su carácter de institución laica, ni la libertad de cátedra, ni la libertad de expresión de los miembros de su comunidad.
