La Universidad Interserrana del Estado de Puebla-Chilchotla, se crea en septiembre del 2006 por parte del Gobierno del Estado de Puebla, inicia con la apertura de dos Carreras para contribuir al Desarrollo Rural: 1. Ingeniería Agroindustrial; y 2. Ingeniería en Desarrollo Sustentable.
Es un organismo público descentralizado con personalidad jurídica y patrimonio propio, con domicilio en Rafael J. García, Chilchotla, Puebla; opera con base en el modelo pedagógico aprobado por la Secretaría de Educación Pública del Estado, a través de la Subsecretaria de Educación Superior.
Tiene como objeto impartir e impulsar educación con las siguientes facultades:
I. Impartir educación superior a través de modalidad escolarizada;
II. Expedir certificados de estudios y títulos profesionales; y
III. Ejercer las demás que sean afines a las anteriores.