Objetivo
Formar profesionales competentes en valoraciones nutricionales y su aplicación clínica y social a nivel individual y poblacional, capaces de administrar y emprender servicios de alimentos con estándares de calidad, aplicando tecnología alimentaria, investigación, promoción de la salud y educación en nutrición, en el marco de un sentido ético y humanístico.
Perfil de Ingreso
Habilidades y capacidades específicas del perfil de ingreso:
- Habilidad para el pensamiento matemático. Capacidad de comprender y resolver problemas u operaciones que implican el uso de estrategias de razonamiento aritmético, algebraico, estadístico y probabilístico, geométrico y trigonométrico, necesarias para asignaturas como bioestadística y demografía, metodología de la investigación, seminario de investigación, evaluación del estado nutricio I y II.
- Habilidad para el pensamiento analítico. Capacidad de integrar y analizar información de tipo textual y gráfica; también para comprender e interpretar relaciones lógicas y patrones, así como reconocer y analizar las coincidencias en la representación espacial de objetos en diferentes planos, necesarios para dar un diagnóstico en casos clínicos, implementación y elaboración de menús acordes a las diversas patologías presentes.
- Habilidad en la estructura de la lengua. Capacidad para identificar y aplicar elementos de la segunda lengua que le permita la creación y organización de mensajes con sentido de forma oral y escrita, necesarios para comprensión de textos científicos en inglés y escritura de ideas en artículos científicos que puedan derivar de los proyectos realizados por los estudiantes con sus profesores.
- Capacidad para la comprensión lectora. Comprensión de la información explícita e implícita en textos informativos, argumentativos y narrativos, así como su propósito, características y lenguaje, indispensables para un buen diagnóstico por escrito y en forma oral.
- Habilidades de pensamiento crítico: La capacidad de analizar, evaluar y resolver problemas como en los casos clínicos de los diferentes pacientes.
- Capacidad para reconocer y respetar la diversidad cultural, las creencias, valores, ideas, prácticas sociales y de género.
- Capacidad para tener un conciencia cívica y ética en su comunidad, su estado, país y en el mundo.
- Capacidad para tener conciencia ambiental y ser agente de cambio en su comunidad, su estado, país y en el mundo.
Perfil de Egreso
El/La egresado de Licenciado(a) en Nutrición cuenta con las competencias profesionales necesarias para su desempeño en el campo laboral, en el ámbito local, regional y nacional.
Este perfil integral no solo se ajusta a las demandas actuales del sector, sino que también anticipa y se adapta a las transformaciones y desafíos emergentes que la sociedad requiere.
Su capacidad para integrar conocimientos técnicos especializados, habilidades analíticas y una visión innovadora lo posiciona como un /una profesional altamente cualificado(a) y preparado(a) para contribuir significativamente al avance de la disciplina y a la resolución eficiente de problemáticas complejas en distintos contextos.
