Gastronomía

Perfil de Ingreso del Aspirante

El aspirante a la Universidad y al programa educativo en Licenciatura en Gastronomía se caracterizará idealmente por poseer:

Habilidades y capacidades transversales:

● Habilidad para indagar, analizar y transmitir información procedente de diversas fuentes.

● Habilidad para escuchar, interpretar y expresar mensajes en distintos contextos.

● Capacidad para expresar de forma clara sus ideas tanto oral como escrita.

● Capacidad para resolver problemas a partir de métodos establecidos.

● Capacidad para aprender por iniciativa propia a lo largo de la vida.

● Capacidad de trabajar de manera colaborativa para el cumplimiento de metas.

● Fomentar la inclusión, reconocimiento y respeto por la diversidad cultural, de creencias, valores, ideas, prácticas sociales y de género.

● Interés por participar con una conciencia cívica y ética en la vida de su comunidad, región, entidad, México y el mundo.

●Capacidad para desempeñarse de forma eficiente, demostrando rapidez, precisión y creatividad para resolver desafíos en tiemporeal.

● Pasión y gusto por el arte culinario y la gastronomía en general.

● Habilidad para dirigir y/o liderar equipos de trabajo.

● Visión para promover y preservar la gastronomía regional mexicana, así como las costumbres y tradiciones que de ella emanan.

● Facilidad para el emprendimiento de iniciativas personales y comunitarias.

● Capacidad para conducirse con Iniciativa y creatividad en el trabajo.

● Compromiso y valores que exalten su lealtad, integridad, honestidad y responsabilidad.

● Capacidad para desempeñarse en el ámbito culinario con actitud de servicio.

Perfil de Egreso

El egresado de: Licenciatura en Gastronomía cuenta con las competencias profesionales necesarias para su desempeño en el campo laboral, en el ámbito local,

regional y nacional.

El Licenciado en Gastronomía se distingue por poseer las competencias profesionales esenciales que respaldan su desempeño con éxito en el dinámico entorno

laboral, abarcando tanto el ámbito local como el regional y nacional. Este perfil integral no solo se ajusta a las demandas actuales del sector, sino que también anticipa

y se adapta a las transformaciones y desafíos emergentes de la Licenciatura en Gastronomía. Su capacidad para integrar conocimientos técnicos especializados,

habilidades analíticas y una visión innovadora lo posiciona como un profesional altamente cualificado y preparado para contribuir significativamente al avance de la

disciplina y a la resolución eficiente de problemáticas complejas en distintos contextos.

Ocupaciones Profesionales

El egresado de la Licenciatura en Gastronomía podrá desempeñarse atendiendo los siguientes puestos de trabajo:

● Chef, souschef, chef de línea o cocinero

● Consultor gastronómico

● Gerencia de alimentos y bebidas, de banquetes y convenciones o similares

● Investigador en el área gastronómica

● Bartender, mixólogo o similares

● Repostería, panadería o confitería

● Instructor culinario

● Sommelier

● Funciones administrativas en el área de alimentos y bebidas

1. Acta de nacimiento (Copia).
2. Certificado de bachillerato o constancia de estudio al 5°(copia).
3. CURP Clave única de registro de población (copia).
4. Comprobante de pago de admisión de $600.00 (original).
5. Ser Egresado (a) de Técnico Superior Universitario en Gastronomía