Gastronomía con TSU en Gastronomía

La/El Licenciado/a en Gastronomía prepara alimentos y bebidas siguiendo procedimientos estándar, de acuerdo con normas de higiene y seguridad, en un ambiente colaborativo. Conformar menús, postres, eventos y servicios gastronómicos considerando los procedimientos, estándares y normatividad, para contribuir a la rentabilidad de la organización y a fortalecer la industria y cultura gastronómica, además desarrolla procesos y productos gastronómicos dirigidos a individuos, organizaciones y establecimientos, que permitan transformar el contexto socioeconómico de la región en la que se desempeñe.

PERFIL DE INGRESO:

La/El aspirante a la Universidad y al programa educativo de la Licenciatura en Gastronomía se caracterizará idealmente por poseer:

1. Capacidad para desempeñarse de forma eficiente, demostrando rapidez, precisión y creatividad para resolver desafíos en tiempo real.
2. Pasión y gusto por el arte culinario y la gastronomía en general.
3. Habilidad para dirigir y/o liderar equipos de trabajo.
4. Visión para promover y preservar la gastronomía regional mexicana, así como las costumbres y tradiciones que de ella emanan.
5. Facilidad para el emprendimiento de iniciativas personales y comunitarias.
6. Capacidad para conducirse con Iniciativa y creatividad en el trabajo.
7. Compromiso y valores que exalten su lealtad, integridad, honestidad y responsabilidad.
8. Capacidad para desempeñarse en el ámbito culinario con actitud de servicio.

PERFIL DE EGRESO:

La/El egresado/a en Gastronomía cuenta con las competencias profesionales necesarias para su desempeño en el campo laboral, en el ámbito local, regional y nacional.

Se distingue por poseer las competencias profesionales esenciales que respaldan su desempeño con éxito en el dinámico entorno laboral, abarcando tanto el ámbito local como el regional y nacional. Este perfil integral no solo se ajusta a las demandas actuales del sector, sino que también anticipa y se adapta a las transformaciones y desafíos emergentes de la Licenciatura en Gastronomía. Su capacidad para integrar conocimientos técnicos especializados, habilidades analíticas y una visión innovadora lo posiciona como un profesional altamente cualificado y preparado para contribuir significativamente al avance de la disciplina y a la resolución eficiente de problemáticas complejas en distintos contextos.