Objetivo General
Formar profesionistas en Ingeniería Bioquímica competentes para investigar, generar y aplicar el conocimiento científico y tecnológico, que le permita identificar y resolver problemas de diseño, operación, adaptación, optimización de equipos y procesos y tecnologías sustentables, que utilicen recursos bióticos y sus derivados, para la producción de bienes y servicios que contribuyan a elevar el nivel de vida de la sociedad, usando racional y eficientemente los recursos naturales, conservando el medio ambiente y cumpliendo el código ético de la profesión.
Perfil de Ingreso
Las y los candidatos que aspiren a cursar la carrera de Ingeniería Bioquímica deberá contar con las siguientes características, mismas que serán consideradas en el proceso de selección:
· Un amplio conocimiento en las ciencias básicas (Principalmente Química, Biología y Matemáticas)
· Disposición para el trabajo colaborativo y de laboratorio experimental.
· Capacidad de análisis de problemas, principalmente enfocados a procesos Bioquímicos sustentables y con impacto social.
· Tenacidad para el trabajo de investigación, un interés por el estudio, la innovación, el desarrollo tecnológico, con actitud para el autoaprendizaje, responsabilidad ética y disciplina profesional.
Perfil de Egreso
1. Ejerce su profesión para resolver problemas en su ámbito, trabajando en equipos multidisciplinarios y multiculturales con liderazgo, sentido crítico, disposición al cambio y comprometido con la calidad.
2. Diseñar, seleccionar, adaptar y escalar equipos y procesos en los que se aprovechen de manera sustentable los recursos bióticos.
3. Identificar y aplicar tecnologías emergentes relacionadas con el campo de acción del Ingeniero Bioquímico.
4. Participar en el diseño y aplicación de normas y programas de gestión y aseguramiento de la calidad, en empresas e instituciones del ámbito de la Ingeniería Bioquímica.
5. Formular y evaluar proyectos de Ingeniería Bioquímica con criterios de sustentabilidad.
6. Realizar investigación científica y tecnológica en el campo de la Ingeniería Bioquímica y difundir sus resultados.
7. Crear, implementar y administrar con sustentabilidad, empresas de productos y servicios del ámbito de la Ingeniería Bioquímica
Campo de Desarrollo Profesional
Con todo lo anterior se busca que los egresados posean los elementos necesarios para desenvolverse en el sector industrial, como por ejemplo en empresas procesadoras de alimentos (empacadoras, de lácteos, enlatadoras, congeladoras, etcétera); de fermentación (productores de vino, cerveza, antibióticos, aminoácidos, enzimas, ácidos orgánicos, levadura, etcétera); farmacéuticos; de productos biológicos (vacunas, hemoderivados, etcétera), en el área Ambiental en el tratamiento de aguas industriales, residuales y potables, así como el tratamiento y reuso de residuos, así como en la implementación de sistemas y gestión ambiental.
En el sector académico y de Investigación, sus potenciales de desarrollo son los campos tradicionales: ciencia y tecnología de alimentos, tecnología microbiana y tecnología de enzimas, pero también los campos emergentes tales como la ingeniería genética, la biotecnología vegetal y el cultivo de células y tejido.
