Ingeniería en Industrias Alimentarias

Objetivo General

Formar ingenieros en Industrias Alimentarias con sólidos conocimientos científicos y tecnológicos, para desarrollar, mejorar y producir alimentos inocuos e innovadores; bajo un esquema ético y sustentable acorde a las necesidades de la sociedad en el ámbito regional, nacional e internacional.

Perfil de Ingreso

Los aspirantes a cursar la carrera de Ingeniería en Industrias Alimentarias en el ITSSNP, deberán contar con las siguientes competencias, con el fin de asegurar el éxito del programa y del estudiante:

Se conoce y valora a sí mismo y aborda problemas y retos teniendo en cuenta los objetivos que persigue.Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la utilización de medios, de códigos y herramientas apropiados.Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de métodos establecidos.Muestra interés en el área químico-biológica y física-matemática.Sustenta una postura personal sobre temas de interés y relevancia general, considerando otros puntos de vista de manera crítica y reflexiva.Aprende por iniciativa e interés propio a lo largo de la vida.Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos.Participa con una conciencia cívica y ética en la vida de su comunidad, región, México y el mundo.Mantiene una actitud respetuosa hacia la interculturalidad y la diversidad de creencias, valores, ideas y prácticas sociales.Contribuye al desarrollo sustentable de manera crítica, con acciones responsables.Valora el ingenio y la creatividad, le interesa el conocimiento y aplicación de tecnologías en el área de proceso de alimentos.Muestra Interés en el manejo de instrumentos, equipos de laboratorio, así como en la investigación.Cuenta con interés y habilidades para el diseño en el ramo de productos y empaques para el sector alimentario.Tiene conocimientos básicos de inglés.

Perfil de Egreso

Aplica e innova técnicas tradicionales y emergentes para la conservación de los alimentos.Inspecciona, controla y evalúa procesos, equipo e instalaciones para asegurar la inocuidad y calidad en la industria alimentaria.Conoce sistemas de gestión para cumplir con la normatividad nacional e internacional en la industria alimentaria.Transfiere tecnologías para la transformación de alimentos.Desarrolla tecnologías para el aprovechamiento de subproductos alimentarios.Diseña e imparte cursos de capacitación referentes a tópicos de la industria alimentaria en general.Desarrolla habilidades de liderazgo, emprendedora, trabajo ínter- y multidisciplinario, comunicación oral y escrita para el desempeño profesional.