Gastronomía

Objetivo

Formar profesionales de la Gastronomía con preparación en alta cocina, con sólidos valores humanos, que contribuyan al desarrollo de los servicios de alimentos contando con herramientas y técnicas culinarias, así como gastronómicas, mediante higiene, presentación y actitud de servicio. Con amplios conocimientos contables y financieros que te permitan ser competitivo en el área de Servicio, Producción y Administración de la industria gastronómica nacional e internacional.

Perfil de Egreso

– Como egresado de la Licenciatura en Gastronomí­a podrás aplicar técnicas y tomar acciones de control para fomentar una cultura emprendedora, contribuyendo en la Gastronomía Mexicana.

– Tendrás el conocimiento y las habilidades necesarias para aplicar los recursos financieros en beneficio de los objetivos organizacionales en la industria de alimentos y bebidas.

– Con la formación especializada en diferentes tipos de cocina y atención al cliente, serás un experto profesional de la gastronomía nacional e internacional.

– Desarrollarás tus habilidades para elaborar desde los platillos más sencillos, hasta los más exóticos, brindando siempre un exquisito sabor y una presentación elegante, contribuyendo al desarrollo de los servicios de alimentos.

– Aplicarás distintas técnicas, especialidades y áreas funcionales del arte culinario.

1. Acta de Nacimiento Original.
2. Certificado de Bachillerato legalizado (no se legaliza en ISIMA).
3. CURP en original.
4. 6 Fotografías Blanco y Negro tamaño infantil (no instantáneas).
5. Comprobante de domicilio (no mayor a 3 meses)

1. Dictamen de Consejo Académico (requieres promedio de 8.0 a 8.9 y aprobación del consejo).
2. Promedio (alumnos con promedio de 9.0 a 9.4, no haber reprobado ninguna materia y concluir los estudios en el tiempo mínimo).
3. Excelencia Académica (alumnos con promedio mayor de 9.4, no haber reprobado ninguna materia, concluir los estudios en el tiempo mínimo, certificaciones en el dominio de idiomas y otros conocimientos).
4. Estudios de Posgrado (requiere haber acreditado el 50% de los créditos de una maestría afín a tu carrera y reconocido por la SEP).
5. Examen General de Conocimientos
6. Tesis