El Técnico Superior Universitario (T. S. U.) será la primera parte de tus estudios de nivel superior el cual tiene una duración de 2 años y esta dividido en 6 cuatrimestres.
El egresado en Gastronomía será capaz de crear y operar establecimientos gastronómicos con una visión a futuro que permita sobresalir en el ámbito turístico nacional e internacional. Dominará las técnicas culinarias de producción y servicio de alimentos y bebidas, para que pueda crear nuevas recetas con ingredientes propios de cada región cultural.
Perfil de Ingreso
El aspirante:
El egresado de educación media superior deberá contar con un conjunto integral de conocimientos, habilidades, actitudes y valores que sean deseables para ser considerado como candidato apto para cursar estudios de nivel superior con la finalidad de garantizar su formación al terminar sus estudios profesionales.
El aspirante a TSU en Gastronomía deberá contar con las siguientes actitudes:
- Habilidad para indagar, analizar y transmitir información procedente de diversas fuentes.
- Habilidad para escuchar, interpretar y expresar mensajes en distintos contextos.
- Capacidad para expresar de forma clara sus ideas tanto oral como escrita.
- Pasión y gusto por el arte culinario y la gastronomía en general.
- Cuentar con habilidades tales como: actitud de servicio, creativo, emprendedor, proactivo, trabajo colaborativo y bajo presión.
- Entre sus intereses se encuentran la diversidad gastronómica así como el gusto por el rescate de la cocina autóctona mexicana con visión innovadora, pasión por crear experiencias inolvidables de aromas y sabores, anhelando el crecimiento en los diferentes ámbitos culinarios.
