Las Artes Culinarias se enfocan en los recursos, técnicas y saberes involucrados con la alimentación humana. Tienen diversas áreas de estudio, como el manejo de alimentos, la preparación y presentación de diversos platos, el aprendizaje de la cultura gastronómica local y global, así como las tendencias principales de la cocina.
Asimismo, la nutrición y estilos de alimentación saludables forman también parte del ámbito de acción de las artes culinarias. El profesional en Artes Culinarias puede dirigir o trabajar en empresas gastronómicas y restaurantes, para lo cual conjuga todos sus saberes y los lleva a la práctica de forma profesional e higiénica.
Otras carreras relacionadas con las artes culinarias son la Nutrición, la Gastronomía, la Administración de Empresas, la Administración de Empresas Hoteleras y el Turismo.
Habilidades deseadas:
Gusto por la cocina y gastronomía.
Hábitos de higiene y limpieza.
Conocimientos básicos sobre alimentación y nutrición.
Habilidad en el manejo de instrumentos de cocina.
Capacidad para distinguir sabores y texturas en la cocina.
Mentalidad emprendedora y visionaria.
Perfil de salida:
Gusto por la cocina y gastronomía.
Hábitos de higiene y limpieza.
Conocimientos básicos sobre alimentación y nutrición.