Objetivo General
Formar Maestros en Ciencias con competencias para realizar investigación sobre la producción agroalimentaria en el trópico, basada en el manejo de los recursos naturales, bajo un enfoque sustentable e interdisciplinario, con conciencia ambiental y social.
Objetivos Particulares
1. Investigar los procesos relacionados con la organización, producción, transformación, comercialización, distribución y consumo de alimentos nutritivos e inocuos, bajo un enfoque interdisciplinario.
2. Desarrollar competencias que integren el nivel epistemológico, teórico, metodológico y técnico, en proyectos de investigación y contribuciones científicas sobre la producción agroalimentaria sustentable en el trópico.
3. Promover el desarrollo del pensamiento crítico y creativo desde la perspectiva de la complejidad, para la generación de conocimiento e innovaciones tecnológicas relativas al manejo de los recursos naturales y los procesos de producción –transformación-comercialización-consumo sustentable de alimentos en el trópico.
4. Articular acciones de enseñanza, investigación y vinculación con el fin de coadyuvar a la seguridad y soberanía alimentaria, con compromiso social.
Perfil de Ingreso
Como parte de la actualización del plan de estudios de la Maestría en Ciencias en Producción Agroalimentaria, se elaboró una fundamentación en los aspectos de las necesidades sociales, los avances de la disciplina, el punto de vista de los empleadores, los egresados y algunos especialistas, con lo cual se definieron los cursos que integran la malla curricular, lo cual permitió la identificación de un conjunto de conocimientos, habilidades y actitudes requeridas por los aspirantes a cursar dicho programa académico, los cuales se menciona a continuación:
- Conocimientos sobre la producción agroalimentaria.
- Conocimientos sobre los recursos naturales del trópico. Manejo de las asignaturas básicas de su profesión; y de ser el caso, incluyendo uso de laboratorio.
- Conocimientos de estadísticas básicas. Identificación de diversos problemas de la producción agroalimentaria Interés por la investigación científica.
- Ingles Lectura de comprensión y habilidades de investigación documental.
- Habilidades básicas de redacción.
- Manejo de las tecnologías de la información y la comunicación con fines académicos. Interés por aprender, por la superación académica.
- Motivación hacia los estudios de postgrado Defensa de ideas propias; además de respeto y tolerancia a otros puntos de vista.
- Compromiso social y ambiental. Interés por el trabajo en equipos y la colaboración.
- Ética profesional y responsabilidad.
- Capacidad de organización del tiempo y de las actividades a realizar.
Perfil de Egreso
El COLPOS desde sus inicios ha establecido la posibilidad de que los estudiantes seleccionen sus cursos de acuerdo a sus intereses y necesidades de la investigación de tesis, aunado al análisis realizados sobre las características del enfoque curricular por competencias, durante el proceso de actualización del plan de estudios, a partir de la fundamentación y del objetivo general del mismo, se determinó el perfil de egreso a partir de dos tipos de competencias, genéricas y específicas, tal como se menciona a continuación:
Competencias Instrumentales
- Capacidad de abstracción, análisis y síntesis.
- Capacidad para la organización y planeación.
- Comunicación oral y escrita.
- Habilidades en el uso de las TIC
- Habilidades para obtener y analizar información de diferentes fuentes.
- Capacidad para identificar, planear y resolver problemas.
- Toma de decisiones.
- Pensamiento crítico y autocrítico.
- Trabajo en equipo.
- Habilidades para trabajar en un equipo interdisciplinario.
Competencias Específicas
1. Construir referentes teóricos de las dimensiones políticas, sociales, económicas y ambientales de la producción agroalimentaria para aplicarlo en problemáticas o proyectos focalizados con enfoque crítico, participativo e interdisciplinario.
2. Manejar los recursos naturales para la producción agroalimentaria en el trópico, con base en la sustentabilidad.
3. Desarrollar sistemas agroalimentarios para mejorarlos, en el marco de un proceso de investigación científica interdisciplinaria, con base en la sustentabilidad.
4. Agregar valor a materias primas de origen vegetal, animal y/o sus residuos para mejorar la calidad, el precio comercial en el mercado y su consumo sustentable, con base en parámetros y estándares de calidad oficiales.
5. Transformar y conservar productos de origen agroalimentario y pecuario inocuos, nutritivos y con valor agregado para su comercialización y consumo sustentable, con base a metodologías, normas nacionales, internacionales y codex alimentario.
6. Realizar proyectos de investigación sobre la producción agroalimentaria, con el fin de generar conocimiento científico y tecnológico en un marco de sustentabilidad, de manera interdisciplinaria.
7. Publicar los resultados de la investigación realizada sobre la producción agroalimentaria, para contribuir al estado del arte, en revistas especializadas.
Cada una de las competencias anteriores se ha considerado en los programas de estudios de los cursos que integran la malla curricular, tal como se podrá constatar más adelante. Con ello, se logra una congruencia interna en el diseño del plan de estudios actualizado de la MC en Producción Agroalimentaria en el Trópico.
