Estudios Sociales sobre Alimentación y Desarrollo

Objetivo

Perfil de Ingreso

1. Egresados(as) de las áreas sociales, biomédicas y nutricionales, gastronomía, ingenierías u otras afines al estudio de la alimentación desde sus diversas perspectivas
2. Interés por la problemática alimentaria, nutricional y de salud en los diversos contextos regionales, desde una perspectiva interdisciplinar y holística
3. Pensamiento crítico y sensible ante las necesidades y problemáticas sociales y alimentarias

Perfil de Egreso

1. Experiencia en los diversos paradigmas del estudio social de la alimentación con relación a procesos más amplios de cambio sociocultural, político, económico y ambiental en el contexto del desarrollo regional
2. Capacidad para proponer proyectos de investigación y propuestas alternativas con la finalidad de entender y atender la problemática alimentaria, nutricional y de salud de la sociedad actual, desde una visión social más comprensiva e interpretativa de los fenómenos alimentarios
3. Aptitud y visión crítica, ética y humanista en su quehacer profesional