Dirección de Restaurantes y Establecimientos de Alta Gama

Objetivo

Formar especialistas del servicio de alta gama con competencias profesionales para ocupar puestos de alta dirección en un entorno multicultural, dentro de diversas áreas del sector gastronómico, turístico y hotelero; tales como

desarrollo de productos, gestión estratégica, producción, comercialización, servicio, compras, administración y capacitación.

Perfil de Egreso

– Serás capaz de hacer frente a exigencias laborales en entorno multicultural

– Dominio de la lengua francesa

– Dominio de técnicas de alta cocina

– Capacidad de liderazgo de un equipo de trabajo de primer nivel

– Desarrollo de negocios internacionales

Campo Laboral

– Establecimientos especializados en el servicio de alta gama

– Restaurantes estrellas Michelin.

– Hoteles Palacio +5 estrellas

– Administración de negocios

– Experto en estrategias comerciales

– Ser mayor de edad

– Tener Licenciatura o ser Técnico Profesional -mínimo 2 años cursados- en:

* Arte Culinario / Gastronomía

* Turismo

* Hospitalidad / Servicio

* Administración de Empresas