Panadería Mexicana

El programa incluye:

• Masas quebradas: bisquets, galletas con grajeas, cochinitos, coyotas, piedras,
empanadas de piña y polvorón tricolor.

• Masas batidas y masas fritas: garibaldis, mantecadas, besos o yoyos, donas (glaseado de azúcar y chocolate/relleno de jalea de fresa y crema pastelera) buñuelos de
viento.

• Masas fermentadas: teleras, bolillos, pan de feria.

• Masas fermentadas dulces: Crema pastelera/queso/ dulce de leche, rosca de reyes/rellena, pan de muerto, conchitas, chilindrinas y pollos.

• Masa hojaldrada: orejas, trenza de ate de guayaba, conos de crema, banderillas.

• Masa hojaldrada fermentada: pasta danesa, cuerno danés, chocolatines, roles de canela, ojo de buey, pan de mujer, tascalate.